目前分類:日本美食推薦 (4)

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日本茶以綠茶為主,因種植茶的地區、氣候和土壤等自然條件優厚,所以就算不發酵,日本茶的味道也甘甜清香,特別是宇治茶、靜岡茶、狹山茶,這三種茶被稱為「日本三大名茶」。如果在茗茶的時候,再搭配和菓子或者其他甜點,更令茶味回甘,齒頰留香。

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日本和牛被公認為當今最優質的良品肉牛,和牛的肉質呈現出如大理石般的花紋,紅白相間,脂肪分佈均勻,因此有「雪花肉」的美譽。黑毛、紅毛、無角、短角等牛種統稱為和牛,由於和牛血統和飼養方式有別於其他肉牛,讓牛肉有著一種獨特的風味,味道堪稱一絕!尤其是日本三大和牛,分別是松阪牛、神戶牛、江近牛,被日本視為國寶級美食,以下就讓我為大家一一推薦。

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在日本街頭,有許多不顯眼的和風甜點小鋪,很有可能有著上百年的歷史。在這些百年店裡面所售賣的甜點,你會發現這些就是甜點控不可錯過的美食!眾多周知,日本人對任何事物都有種精益求精的精神,在烹調的領域非常重視。他們所製作的甜點以精緻而聞名,從選料、烹調到賣相都非常講究,甚至還會根據季節製作因應時節的甜點,向普羅大眾推出多款當季美食。

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中華拉麵料理已有一段漫長的歷史,將揉好的麵團拉長、折疊,再拉長,反復多次,就能拉出幼細的麵條。而日本的拉麵是從中國流傳過來,而日本拉麵歷史相對中國來說比較短暫,最早只能追溯到100多年前。正所謂美食無國界,在日本人不斷改進下,令拉麵料理發揚光大,在日本已是獨樹一幟。在日本不同地區所烹調的拉麵也各具特色,特別是博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵被稱為日本三大拉麵,你都一起跟小編來品嚐日本拉麵的大不同!

 

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